談
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談別冊  shikohin world たばこ WEB版
 
特集:shikohin world たばこ
 
ポートレイト撮影:  鈴木理策

『談』は、人間および社会について語り合うことを通じて、次の時代を生きる価値観の再構築をめざしています。
このたびは、「談別冊 shikohin world たばこ」をお届けします。昨年の「コーヒー」に続き、(財)たばこ総合研究センター創立30周年を迎えるこの機に「shikohin world」シリーズの第二弾として「たばこ」を取り上げました。
生命維持のため必要とされるものではない嗜好品が、迫害や禁令にもかかわらず、なぜ長い歴史を経て社会に存続し続けるのか。嗜好品といわれるモノを、科学で分析し、文化として眺めると、そこにあらわれるトレンドから、人々の生き方を語ってくれる何かが見えてくると思います。
もとより奥深い「たばこ」のことですから、すべてを語り尽くすことはできませんが、本書ではたばこがかかわる広い生活文化をお示しすることに努めました。とくに、今までは一般に語られることの少なかった側面、葉タバコの植物学、たばこづくりの技術、燃焼の科学、精神薬理学の分野の専門家に語っていただきました。
これらの素材が、喫煙される方にも、喫煙されない方にも、この摩訶不思議な「たばこ」についての理解を深めるうえで一助になれば幸いです。

岡本光義(TASC専務理事)

たばこと五感……感覚の哲学
〔対談〕シネステジーの悦び……五感が拓く「葉の文化」 GO

 鷲田清一(大阪大学大学院文学研究科教授)×山下柚実(ノンフィクション作家)

たばこ、口腔感覚の変容…河本英夫(東洋大学文学部教授)

〔エッセイ〕足穂とタバコ宇宙…篠原資明(京都大学総合人間学部人間学科教授)
たばこのサイエンス
〔対談〕科学のパターナリズムとディペンド主義 GO

 養老孟司(北里大学一般教育総合教授)×池田清彦(山梨大学教育人間科学部教授)

【葉たばこのバイオロジー】
〔インタビュー〕タバコとはどういう植物か…川床邦夫(たばこと塩の博物館調査役)
〔インタビュー〕葉組と香料…西方保弘(たばこ史編集委員/(財)TASC)

【燃焼の科学】
〔インタビュー〕「燃焼」からみるたばこ学…三浦圭吾(たばこ中央研究所研究員)
〔インタビュー〕タールとニコチンの量を測るということ…村松茂登彦((社)日本たばこ協会分析センター所長)

【ニコチン学】
〔インタビュー〕たばこの精神薬理作用…柳田知司(医師/慈恵医大客員教授)
たばこにハマることはあるのか…廣中直行(専修大学文学部心理学科教授)
〔エッセイ〕わたしのたばこ…前川麻子(女優・小説家)
たばこの味わい、たばこの愉しみ
〔対談〕美味しい匂い、美味しいデザイン GO

 芳賀徹(京都造形芸術大学学長)×石毛直道(国立民族学博物館館長)

煙りと香りの輪舞曲…鈴木隆(調香師)

たばこの味を測る…都甲潔(九州大学大学院システム情報科学研究院教授)

〔座談会〕日本人の「間」とたばこの関係 GO

 新實和也((財)TASC監事)×上野堅實(前たばこと塩の博物館館長)×青木芳夫((財)TASC特別研究員)×
 菊間敏夫((財)TASC理事長)

〔エッセイ〕一本いい?…小林恭二(作家)
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