談　no.61　WEB版 　 特集：ワイン、身体、ピュシスの力 　 Translated : Andrew Dewar editor's note before 伊藤眞人　五感の歓び…ワインは身体を横断する 安間宏見　ワイン、複雑さの愉しみ…テロワール、ミクロクリマ、フィネス 【対談】ワイン、快楽の転移　福田育弘×横山幸雄 楠見千鶴子　ディオニュソスの液体…ワイン、血、秘儀 山内志朗　飲むスコラ哲学…蜜の流れる博士とワインの中世 editor's note after 書物のフィールド・ワーク